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Casa rural en Santa Elena, dentro del Parque Natural de Despeñaperros
El municipio está en la zona norte de la provincia de Jaén, dentro del Parque Natural de Despeñaperros, donde se pueden ver águilas imperiales. En las casas rurales de Santa Elena te refrescarás con un delicioso gazpacho andaluz y visitarás su iglesia medieval.
Gastronomía
Al ser tierra andaluza, en Santa Elena son tradicionales los gazpachos, que se elaboran con diferentes hortalizas y se beben bien fresquitos. También son muy solicitadas las empanadas de bacalao y el arroz caldoso con pescado. No debes dejar de probar la morcilla blanca y la cerveza el Alcázar, elaborada artesanalmente. Entre sus postres estás los dulces de almendras, los alfajores y los roscos de vino.
Arte y cultura
Las casas rurales de Santa Elena están a un paso de su iglesia, construida en 1793 con estilo medieval para conmemorar la victoria de la ciudad en la batalla de Navas de Tolosas. En el centro de la plaza del ayuntamiento se encuentra la escultura dedicada al rey Carlos III, tallada en bronce y de más de dos metros de altura. El lavadero o pilar donde iban las mujeres a lavar la ropa durante el siglo XVIII también merece una parada.
Excursiones por los alrededores
Por el parque de Despeñaperros podrás seguir una ruta de senderismo que recorre el barranco de Valdeazores. Pasarás por un bosque donde abundan árboles como los perales y los madroños. En las partes más altas, donde el sol da más, también hay encinas y pinos, que son el hogar de animales como los ciervos y los jabalíes, y aves como el buitre leonado y las águilas imperiales. También se puede optar por hacer la ruta de del Collado de la Estrella, donde el paisaje cambia y hay especies vegetales como el robledal y los melojos.
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