Alojamientos y casas rurales en los Pirineos

El territorio de los Pirineos engloba diversidad de zonas con tradiciones culinarias diferentes, aunque comparten características comunes, como el carácter contundente de sus recetas, la presencia de carnes de caza, de cerdo y ternasco y de productos provenientes de sus tierras. En el Pirineo aragonés son típicas las migas a la pastora, las torteras o las chiteras; en el francés, la garbure, el cassoulet toulousain, cocido de alubias con manteca de oca y tocino, o el gers o foie casero; en el catalán, la olla aranesa, la butifarra, el trinxat de Cerdanya o la coca de greixons; en el navarro, el cardo con almejas, las pochas estofadas o la sopa cana.

La cultura gastronómica de los Pirineos es una de sus señas identificativas. Sentarse en la mesa es un auténtico placer en esta región que ofrece platos montañeses de lo más sabrosos como las populares migas. Escoge tu casa rural en los Pirineos y disfruta de los embutidos de gran calidad como la girella, elaborada a base de cerdo, así como los jamones y chorizos, desde tu alquiler vacacional.

Los Pirinieos también tiene una enorme tradición quesera, sobresaliendo los quesos preparados con leche de oveja y de cabra. En cuanto a los pescados, los de salazón y las truchas de río, son los más apreciados entre los fogones de este destino.

Un menú típico que se puede degustar en cualquier lugar de los Pirineos podría consistir en una sopa muy parecida al potaje como entrante, seguida de embutidos y una ensalada como primer plato, para continuar con un plato de carne. Se termina con un dulce o con un poco de fruta o de queso como postre.

Las zonas que integran los Pirineos guardan un sinfín de museos, que permiten adentrarse un poco más en esta región rica en cultura y tradiciones. El museo de los Almadieros, en Pobla de Segur, ofrece la posibilidad de conocer un poco más los antiguos almadieros, que son los antiguos sistemas de transporte fluvial. Consta de dos partes: la dedicada a los gancheros, que eran los encargados de transportar la madera río abajo, y la que explica el desarrollo y la evolución de este oficio en otras partes del mundo.

El centro del Románico del valle del Boí es una excelente oportunidad para adentrarse en el conocimiento y las características del románico, un estilo arquitectónico presente en la mayoría de los templos religiosos que integran este valle. En la exposición puedes ver cómo se introdujo este estilo en la zona, cuáles son sus características principales o cómo evolucionó.

El museo de Bielsa destaca por su inmenso archivo fotográfico, que incluye más de 5 000 fotos con imágenes de la región. Además, cuenta con una parte dedicada a su carnaval, que incluye una colección de disfraces, y otra a las casas tradicionales, en el que verás una cocina típica y una falsa, la despensa donde almacenaban sus productos los lugareños.

El museo de Santa Bernadette se encuentra anejo al santuario de Lourdes. Alberga un colección con objetos e iconografía pertenecientes Bernardette Soubirous, la joven a la que se le apareció la Virgen María.

Una visita obligada durante tu estancia en una casa rurale en los Pirineos es a la Ciudadela de Jaca o castillo de San Pedro. Esta fortificación, levantada en el siglo XVI, conserva hoy en día sus túneles, el foso, los baluartes, los cuarteles y los polvorines, además de una preciosa entrada a la que se puede acceder a través de un puente levadizo.

Esta ciudadela se encuentra situada en la villa de Jaca y es uno de los monumentos principales de los Pirineos. Se puede acceder a ella a través de la avenida que atraviesa toda Jaca, conocida como Primer Viernes de Mayo. No dejes de visitar el museo de Miniaturas Militares que se encuentra en su interior. Si te alojas en un bungalow en los Pirineos te será muy fácil vistar todos estos lugares.

Para los que viajan con niños, la casas rurales en Pirineos también ofrecen muchas ventajas como la de poder disfrutar de numerosas actividades. Una de las más divertidas para los más pequeños es visitar el Parque de los Osos que se encuentra en pleno Valle del Aspe, concretamente en el pueblo medieval de Borce y rodeado de praderas naturales y de altas montañas. Patos, cerdos, marmotas, cabras y por supuestos osos, son parte de la fauna que podrás contemplar durante tu visita a este lugar.

Si quieres emociones más fuertes, no dudes en sobrevolar el lago de Búbal en tirolina a más de 100 metros de altitud para disfrutar del valle de Tena. Podrás dar el salto desde el mirador conocido como Hoz de Jaca para recorrer casi un km de distancia, incluso por la noche.

El Parque Nacional de Ordesa y Monte Perdido, ubicado en la comarca aragonesa de Sobrarbe, está horadado por montañas con más de 3 000 m de altitud que se levantan imperiosas entre bosques de abetos y hayas, saltos de agua y cascadas esculpidas por el río Arazas. Sus elevadísimas paredes verticales, como el Tozal de Gallinero o la mole de Mondarruego, constituyen un lugar predilecto para la escalada, mientras que sus senderos son una excelente oportunidad para descubrir la gran biodiversidad de la zona.

Un macizo central de montañas y cuatro valles forman este increíble espacio natural de extensa historia. Uno de los lugares más emblemáticos es la Brecha de Rolando, una puerta natural de casi 3.000 metros de altura que abre sus puertas a los Pirineos franceses. Glaciares, cascadas, bosques de abetos y desiertos componen su paisaje.

Néouvielle es otra de las joyas naturales de los Pirineos. Esta reserva natural está dominada por elevadas cumbres de granito, a cuyos pies se extienden numerosos lagos, bosques de abetos y enormes pinos, donde se pueden avistar rebecos, buitres o quebrantahuesos.

Los amantes del turismo rural pueden acercarse desde cualquiera de los apartamentos en los Pirineos hasta el pueblo oscense de Aínsa, para recorrer sus calles empedradas y ver su castillo o su iglesia románica, o hasta Alquézar, recorrido por estrechas callejuelas decoradas con arcadas y bonitos monumentos, como su colegiata. Tampoco hay que dejar de visitar Gavarnie, que destaca por sus imponentes paisajes de montaña y grandes precipicios, o hasta Lourdes, donde se encuentra el popular santuario que guarda la virgen del mismo nombre.

Cauterets-pont d’Espagne se encuentra a pocos kilómetros de Lourdes, en la región de Midi-Pyrenees, y constituye la puerta de entrada al Parque Nacional de los Pirineos. Es uno de los paisajes de alta montaña más impresionantes, horadado por imponentes cumbres, preciosas cascadas, manantiales termales y ríos hasta los que se puede llegar haciendo senderismo.

Dependiendo de la época del año en la que te alojes en las casas rurales de los Pirineos, podrás disfrutar de algunas de sus tradiciones. Por ejemplo, si lo haces durante el mes de agosto, en Roncal, un pequeño pueblo enclavado en un valle, se celebra el día del queso de Roncal, ya que el mismo fue el primero en conseguir la Denominación de Origen en España.

Todos los viajeros que se acerquen hasta aquí tendrán la oportunidad de degustarlo, además de poder conocer el mundo del pastoreo a fondo gracias las exhibiciones que se llevan a cabo de esquileo, de elaboración de queso artesanal y de perros pastores. Los que deseen profundizar en este tema pueden visitar el museo del Queso, que se encuentra situado en la cercana localidad de Uztárroz.