Al noreste de Alicante y dentro de la Comunidad Valenciana, se encuentra el municipio de Vall de Gallinera, compuesto a su vez por ocho villas cuyo recorrido conforman una de las rutas más bonitas de esta región, conocida como la de los Ocho Pueblos y en la que se pueden contemplar maravillosas fuentes naturales así como infinidad de campos de almendros, olivos, algarrobos y, especialmente, de cerezos.
Gastronomía
Cuando te alojes en las casas rurales de Vall de Gallinera, no dudes en probar algunos de sus platos más populares como son el arroz caldoso con alubias, los nabos y cardos y los mintxos. Por supuesto no te olvides de degustar las excelentes cerezas que se cultivan en esta tierra y que incluso cuentan con fiesta propia. Como no podía ser de otra manera en una localidad valenciana, la paella juega un papel muy importante dentro de esta cocina, así como la fideuá, un plato de sabor muy similar a la primera pero elaborada con fideos en lugar de arroz.
Arte y cultura
Entre los lugares más interesantes de esta localidad valenciana hay diferentes abrigos de arte rupestre que han sido declarados Patrimonio de la Humanidad. Sobresale igualmente el castillo de Benirrama, de especial importancia durante el reinado de Jaime I, los restos de un fuerte islámico que domina desde lo alto de una colina de Vall de Gallinera y las ruinas de un convento perteneciente al siglo XVIII.
Calendario festivo
Cada mes de junio se celebra la fiesta de la cereza, posiblemente el producto más típico de Vall de Gallinero, mientras que durante los meses de agosto y de septiembre tienen lugar las fiestas patronales de los diversos pueblos que forman este municipio. Otra de las celebraciones más destacadas de este destino valenciano es la de los Moros y Cristianos.
Preguntas frecuentes
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