En el Bajo Llobregat, dentro de la provincia de Barcelona, las casas en Vacarisses están en un entorno privilegiado, entre dos parques naturales, el de Sant Llorenç del Munt i l’Obac y de Montserrat, que invitan a hacer senderismo. El pueblo ofrece también atractivos, como su Torrota románica, y la posibilidad de probar sus exquisitos quesos artesanales.
Gastronomía
Entre los platos más solicitados de la región están los buñuelos de bacalao al horno, los caracoles con salsa y la coca de recapte, que es masa de harina con pimiento y berenjenas horneada al que se le añaden filetes de sardina o butifarra. Las casas en Vacarisses son un buen lugar para degustar la cocina catalana, con platos como la escalivada, que son berenjenas, pimientos y cebolla asada y cortadas en tiras muy finas. Es un buen acompañamiento para todo tipos de menús de carne. Para endulzar, pide la crema catalana y los buñuelos rellenos de crema.
Arte y cultura
Situada en lo alto de una colina cercana al municipio se encuentra la Torrota, una torre ovalada que es lo único que queda de lo que en su día fue una gran iglesia románica y que, por su belleza, ha sido declarada Bien de Interés Nacional. El sendero hasta ahí es todo un espectáculo de naturaleza pero la recompensa está arriba. Y es que una vez llegues a lo alto del cerro podrás disfrutar de las maravillosas vistas que te ofrece su mirador. Desde ahí se puede ver la montaña de Montserrat y los riscales de Varicasses.
También puedes aprovechar y visitar La Frasera, una pequeña finca donde se elaboran de manera artesanal quesos de cabra. Ahí podrás catar el producto y ver de donde proviene ya que el rebaño pasta por la enorme finca, de 47 hectáreas. El lugar se dedica también a la producción ecológica de aceite de oliva virgen de la variedad autóctona palomar.
Excursiones por los alrededores
Mientras recorres los bosques de encina y los prados de viñas haciendo una ruta por el parque San Llorenç, podrás visitar lugares como el castillo Castellar del Vallés y Rocafort, situados en la zona periférica del parque, o masías del siglo XIV donde el paso de los años ha quedado retenido dentro de sus muros. Algunas cobijan leyendas como la del dragón que vivía en Mola y que fue aniquilado por el conde de Barcelona. Aparte de esto se suelen organizar actividades en sierra de Obac con el fin de dar a conocer la gastronomía del lugar y también los vinos que se producen de forma artesanal en la zona.
Preguntas frecuentes
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