Sotres se sitúa en pleno núcleo de los Picos de Europa, en Asturias, entre dos de sus vertientes: el macizo Oriental y el Central. Accediendo desde Poncebos, al cruzar el rio Cares se asciende hasta el pueblo, uno de los más altos de Asturias, que ofrece unas vistas panorámicas de los Picos de Europa. Esta aldea, o parroquia según la denominación asturiana, tiene poco más de 100 habitantes y es ciertamente el refugio idóneo para las salidas por la sierra. En invierno se cubre de nieve y el paisaje se hace plenamente alpino.
Queso de Cabrales
Una estancia en una casa rural de Sotres invita a degustar la gastronomía local. El queso de Cabrales es probablemente su producto más logrado. Podrás visitar las cuevas donde se cura este célebre producto y catarlo en interesantes excursiones ilustrativas. Para comer puedes ir a establecimientos como La Perdiz, con una pequeña terraza abierta al paisaje serrano. Casa Mi Guelu es otro restaurante donde probar fabada, cachopo o cabritu, las especialidades asturianas.
Patrimonio natural
Sotres es el punto de salida perfecto para rutas y escaladas. Se halla a 1 050 metros de altitud, siendo la población más elevada de Asturias. Desde allí se divisa el concejo de Cabrales y la vista de la sierra es imponente. Vale la pena recorrer la silenciosa pedanía, a menudo envuelta en niebla y con el clásico orvallo cayendo casi imperceptiblemente. Su arquitectura es la típica montañesa, con paredes anchas de piedra y balcones y ventanas de madera.
Excursiones por los alrededores
La excursión a Peña Castil, a 2 444 metros de altura, es una buena opción para los amantes del senderismo. La recompensa en forma de vistas inigualable. Desde su mirador contemplarás el Naranjo de Bulnes y el valle de las Moñetas en su integridad. Los escaladores más experimentados podrán ir hasta el conocido como Picu Urriellu, con paredes verticales de hasta 600 metros.
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