Esta comarca se sitúa dentro de la provincia onubense y forma parte de la Reserva de la Biosfera Dehesas de Sierra Morena. Comprende un total de 29 municipios, con Aracena como su capital y Jabugo como la cuna del jamón más famoso del mundo. Tiene una superficie de más de 3 000 km2 que alberga el hermoso Parque Natural de Sierra de Aracena y Picos de Aroche, su principal atractivo. Este parque sorprende por su gran belleza paisajística, un lugar por donde discurren las cuencas hidrográficas de los ríos Guadalquivir y Guadiana. Si reservas un alojamiento en la Sierra de Huelva podrás conocer una región llena de encantos naturales y de joyas históricas únicas en España.
El inconfundible sabor del jamón de Jabugo
El jamón de Jabugo es el ibérico de bellota de Huelva y cuenta con Denominación de Origen Protegida. Es un producto gastronómico que no necesita de presentación, pues posee un aroma, textura y sabor inconfundibles. Los cerdos son criados dentro del Parque Natural Sierra de Aracena y Picos de Aroche en total libertad y alimentados exclusivamente de pastos naturales y bellotas. Una tradición que es la clave de su diferencia.
Además de este delicioso jamón, la comarca también es conocida por sus deliciosas carnes de caza, sus agradables chacinas y sus sabrosos quesos de cabra. No se pueden pasar por alto las castañas, que en esta región se preparan de mil maneras diferentes, como tampoco se pueden olvidar las setas, que cada año congregan a los amantes de la micología durante la época de recolección. Si te alojas en una de las casas rurales en la Sierra de Huelva podrás disfrutar de sus gastronomia desde tu propio salón.
Los museos más interesantes de la Sierra de Huelva
En la capital, Aracena, se encuentra el museo del Jamón, un Centro de Interpretación del Cerdo Ibérico. Este original espacio está destinado a difundir e informar de una manera didáctica sobre este manjar gastronómico, característico de la comarca. Para ello, muestra el proceso de crianza del animal, su estilo de vida en la dehesa, la base de su alimentación y la tradicional matanza, entre otros aspectos clave de su elaboración.
Otro curioso museo se encuentra en el municipio de Aroche, donde es posible visitar el museo del Santo Rosario. Se trata de un espacio único en todo el mundo que forma parte del Libro Guinness de los Récords. Esto se debe a que en su interior alberga más de 2 000 rosarios provenientes de todos los rincones del planeta. Algunos de sus ejemplares han sido donados por importantes personalidades.
Los encantadores pueblos de estilo andaluz
Aracena es la capital de la Sierra de Huelva y es una parada obligada en cualquier viaje que se haga a esta región. Si te alojas en una casa rural en la Sierra de Huelva podrás visitar fácilmente su antiguo Castillo almohade y la bella Iglesia Prioral de Nuestra Señora del Mayor Dolor. Además, aquí se encuentra la gruta de las Maravillas, una cueva repleta de estalagmitas y estalactitas que destaca como uno de los complejos kársticos más llamativos de todo el país.
Merece la pena ver la herencia islámica de Almonaster La Real, con una de las pocas mezquitas rurales de España. También es interesante visitar su ermita de Santa Eulalia, declarada Monumento Nacional, y su Cerro de San Cristóbal, con los viñedos más altos de la Sierra. Por supuesto, se debe visitar Jabugo, la capital del jamón, que tiene otros lugares de interés como la cueva de la Mora, un yacimiento prehistórico de la época del Paleolítico.
La feria Regional del Jamón y del Cerdo Ibérico de Aracena
Se trata del evento más multitudinario de la comarca. Muchas personas reservan su casa rural en Sierra de Huelva pensando en este encuentro culinario. Tiene lugar la última semana de octubre en Aracena y está destinado tanto a profesionales del sector como a visitantes que vienen a disfrutar de las diversas actividades. Una de las más destacadas es la ruta de la Tapa.
Otro de los eventos más conocidos son las Jornadas Micológicas, también en el municipio de Aracena. Se organizan durante el mes de noviembre desde el año 1994. La participación es totalmente gratuita, lo único que hay que hacer es inscribirse en el Teatro Sierra de Aracena. La Sociedad Micológica Amanita gestiona esta salida al campo para recolectar las famosas setas de la región.
Preguntas frecuentes
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