La Selva Negra se encuentra en pleno corazón de Europa, dentro del estado alemán de Baden-Wurtemberg. Es un macizo montañoso con densos bosques, que se extiende 150 kilómetros a lo largo y 50 a lo ancho. A pesar de su nombre, es una zona totalmente verde. Lo de negro se debe precisamente a la densidad de sus bosques, cuyos árboles no dejan pasar la luz. Su cumbre más alta es el monte Feldberg con 1 493 metros, próximo a Friburgo. Es de los pocos grandes bosques que poblaron Europa en el pasado que aún se conserva. Un lugar perfecto para practicar deporte en medio de una naturaleza incomparable. Hospédate en una de sus tradicionales casas rurales o en los cómodos apartamentos próximos a sus famosos balnearios.
Qué comer en la Selva Negra
La estrella de su gastronomía es la conocida tarta de Selva Negra, elaborada con chocolate, nata y cerezas. También son conocidos sus embutidos, especialmente el schwarzwälder schinken, un jamón fuerte, curado con hierbas del lugar.
Los platos con carne de caza son también muy típicos, como el solomillo de corzo con spätzle, una pasta tradicional del sur alemán. No debes irte sin probar sus deliciosos vinos, mayoritariamente blancos y con poco alcohol.
Cuándo visitar la Selva Negra
Debido a su gran extensión y a sus diferencias de altitud, la Selva Negra es un lugar con un clima lleno de contrastes. Las temperaturas varían según la zona, pasando de la cálida y soleada Friburgo al frío e incluso nevado monte Feldberg.
Pero, en general, se trata de un clima húmedo y templado. El mejor momento para visitarla es en verano, con días suaves y noches frescas. Aunque las precipitaciones son regulares todo el año, por lo que debes coger el paraguas antes de salir de tu alquiler vacacional.
Lugares de interés en la Selva Negra
Monasterio de Maulbronn
Fue declarado Patrimonio de la Humanidad por la Unesco en 1993. Construido en 1147, este monasterio medieval es el mejor conservado al norte de los Alpes.
Baden Baden
Es la puerta de entrada norte a la Selva Negra. La famosa carretera panorámica, con algunas de las vistas más hermosas del parque, se inicia desde esta localidad balneario.
Friburgo de Brisgovia
Es la ciudad más al sur de Alemania y tradicional puerta de acceso al parque. Una ciudad universitaria en la que destaca la torre gótica de la catedral, con 120 metros de altura.
Pforzheim
Es una de las principales ciudades del estado de Baden-Wurtemberg. Es conocida como Goldstadt (ciudad de oro), debido a su industria joyera y relojera.
Karlsruhe
Cerca de la frontera con Francia, es la segunda mayor ciudad del estado. Fue fundada en 1715 con el característico estilo barroco del momento y como capital del Gran Ducado de Baden.
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