Las amalgamas estilísticas surgidas tras el choque de las culturas inacaica y española son visibles en la arquitectura peruana tradicional. Las casas típicas del Perú virreinal muestran en general un barroco muy peculiar con una impronta autóctona, aunque es en los edificios civiles y religiosos donde la mezcla de estilos es más obvia, con motivos decorativos andinos sobre estructuras europeas. Eso sí, sus fachadas están bastante más elaboradas que los edificios populares, en los que juncos y cañas servían de base para las quinchas que daban solidez a las paredes, usadas mucho antes de la instauración del Virreinato.
Una cocina llena de productos andinos
La cultura culinaria peruana es conocida internacionalmente por su intenso sabor, el que le imprimen productos de tradición milenaria como el ají. En época precolombina ya se cultibaban diferentes tipos de este pimiento picante, presente en numerosas salsas como la huancaína, la ocopa o el rocoto, que ponen a prueba incluso a los paladares más atrevidos. No hay que olvidarse de la quinoa, superalimento andino de moda en todo el mundo por sus propiedades nutricionales; ni del cilantro, que junto al ají dan vida a especialidades de carne o pescado como la causa limeña, el cebiche, el aguadito, el seco o el tacu tacu.
Ciudades milenarias con herencia incaica
Con más de un millón de kilómetros cuadrados, casi triplicando la extensión de la península ibérica, Perú parece no tener fin. Si a una superficie descomunal se le suma un patrimonio nutrido y una riqueza natural sin igual, es difícil diseñar un itinerario que aproveche al máximo la visita a la tierra de los incas desde tu casa en Perú. Por otro lado, opciones para disfrutar y maravillarse no faltan: Machu Pichu en Cuzco, las playas de Trujillo, los templos barrocos del casco antiguo de Lima, las momias de Ica, la reserva natural de las Islas Ballestas, los parajes de la falda del Huascarán...
El cristo peruano por excelencia
Perú es un país de enormes proporciones con una cultura marcada por la fusión entre la civilización incaica y el imperio español. Es por ello que el calendario festivo de Perú es tan extenso como singular, con celebraciones como la fiesta del Señor de los Milagros, una escultura que despierta el fervor de miles de peruanos que se acercan cada mes de octubre a Lima vestidos con túnicas moradas. No le va a la zaga el Corpus de Cuzco, donde los almuerzos comunales dan paso a carreras de imágenes y la procesión del Cristo de los Temblores, una escultura de pasta de maíz a la que se le atribuye poder para detener terremotos.
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