Pedraza es una pequeña localidad situada en la provincia de Segovia, en Castilla y León. En la antigüedad fue una villa de gran importancia para el comercio castellano de la Edad Media y actualmente se conserva su muralla, con un único punto de entrada al municipio. La zona está considerada Conjunto Histórico gracias, entre otras cosas, a sus numerosas casas rurales de Pedraza, construidas en piedra y madera de álamo, siguiendo la costumbre medieval.
Gastronomía
En la cocina pedrazana destacan los platos de cordero asado y el frite de carne de cordero, ambos servidos con hortalizas al horno y ensalada de la huerta segoviana; la fabada de judión de la granja, que se prepara con un tipo de judía de gran tamaño; el cochinillo asado al estilo castellano; y el ponche segoviano, elaborado con una bizcocho de huevo al que se le añade jarabe de azúcar, crema pastelera y mazapán. En cuanto a bebida, deja que los vinos locales de Denominación de Origen Ribera del Duero acompañen tu estancia en los alojamientos de Pedraza.
Arte y cultura
El principal tesoro patrimonial de Pedraza es su castillo, construido en el siglo XIII. Cuenta con una importante torre del homenaje y un foso profundo y está rodeada por un precipicio. Fue adquirido con el pintor Ignacio Zuloaga en la primera mitad del siglo XX y actualmente una de sus torres alberga el museo en honor al autor, con una importante colección de pinturas. La fortaleza, además, llama la atención por el gran número de macetas y plantas trepaderas que adornan sus muros, obra de Zuloaga, y por su imponente puerta principal, construida en madera de álamo y herrería y única en este estilo.
Otras construcciones de importancia son la Cárcel de Pedraza, restaurada en el siglo XX y convertida en un museo dedicado a las cárceles medievales, y la Puerta de la Villa, único punto de entrada a la localidad y que data del siglo XI. Está presidida por el escudo de Íñigo Fernández de Velasco, señor de este municipio durante la reconstrucción de la puerta en el siglo XVI.
Fechas señaladas
A primeros de julio, durante las noches de cada sábado, el municipio se adorna con cientos de velas que conforman un ambiente mágico. Es la conocida como Noche de las Velas, uno de los eventos más importantes de la localidad, que atrae a cientos de viajeros de toda la región. Durante estas noches se apaga el alumbrado público y las velas conforman hermosas siluetas que trazan los márgenes de las ventanas, puertas, calles y casas de Pedraza. Otros festejos señalados son los celebrados en honor a la Virgen del Carrascal, a mediados de septiembre, durante los que se organizan procesiones, verbenas y diferentes eventos taurinos.
Preguntas frecuentes
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