Olvera destaca entre las fincas y los olivares de la serranía gaditana como un tesoro arquitectónico encalado sobre un lienzo verde. Sus calles, angostas, empinadas y serpenteantes, dibujan un diseño urbano heredero de la cultura andalusí, donde las casas rurales a dos y tres niveles pueblan el peñón de Zaframagón.
Un viaje para el sentido del gusto
Pasar las vacaciones en una casa rural en Olvera es una alegría para el paladar. Los olvereños se levantan poniéndose las pilas a base de tortas con miel. A mediodía le toca el turno a los tentempiés de zurrapa y las tapas de papas zapateras acompañadas de mosto, justo antes del almuerzo, donde el solomillo relleno no puede faltar.
Una Pascua muy dulce
La comida no falta nunca en Olvera, ni siquiera en la romería gaditana con más antigüedad, la del Lunes de Quasimodo. Se trata de una festividad que da fin a la Semana Santa olvereña y que se ameniza con las tortas homónimas. Toda una delicia.
Preguntas frecuentes
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Los meses más calurosos en Olvera son Julio y Agosto, con Junio y Julio como los meses que menos llueve.
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