En el interior de Castellón, provincia perteneciente a la Comunidad Valenciana, se encuentra el municipio de Montanejos, un lugar ideal para practicar diferentes deportes de riesgo gracias a su localización entre arroyos y montañas. Además, cuenta con un prestigioso balneario, cuyas aguas, al igual que la de la Fuente de los Baños, otorgan la "eterna juventud" según cuenta la leyenda, que decía también que todas aquellas mujeres del rey Abú Zayd que bebieran de ella, se conservarían jóvenes para siempre.
Gastronomía
Entre los platos más populares de Montanejos se encuentran la fridura, la olla y el potaje, platos éstos especialmente pensados para la temporada de invierno. También son populares las gachas, las conservas caseras, los robellones o níscalos, los productos y embutidos procedentes de la matanza del cerdo y por supuesto, el aceite de oliva. Referente a la repostería, sobresalen los mantecados, el membrillo, las tortas, el pan de higo, las almendras garrapiñadas y las monas de Pascua.
Arte y cultura
Para alquilar un alojamiento en Montanejos, nada mejor que acercarse a su casco urbano, con sus casas encaladas típicas árabes y sus edificios religiosos, como su iglesia parroquial de San Jaime o la ermita de la Virgen de los Desamparados. Entre los monumentos civiles sobresale el castillo de la Alquería, antigua fortificación cuyos restos se pueden ver en una colina cercana a la desembocadura del Mijares.
No dejes de acercarte a la Torre de Montanejos, declarada Bien de Interés Cultural, o al Puente de San José, catalogado como Bien de Relevancia Local. El Ayuntamiento y la Casa de los Valterra son edificios de interés arquitectónico que bien merecen una visita.
Eventos recurrentes
Si tienes la suerte de haber alquilado una casa rural en Montanejos en enero, puede que coincidas con la festividad de San Antonio, celebración en la que los vecinos de esta localidad construyen hogueras con restos de muebles viejos y maderas, alrededor de las cuales preparan riquísimas cenas. Después de la misa mayor, la tradición manda que los más jóvenes intenten romper, con los ojos vendados, unas ollas colgadas con diferentes regalos dentro. La fiesta termina con la bendición y procesión de los animales, el reparto de pan bendecido y una merienda.
Otra festividad que tiene mucha aceptación entre los habitantes de Montanejos es la celebrada todos los días 1 de mayo, en la que se festeja a la patrona de las amas de casa y de las mujeres en general. Este día todos los participantes acuden en romería hasta la ermita de Santa Ana, que se encuentra situada a poco más de 10 kmde distancia del centro de la población.
Preguntas frecuentes
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