La localidad manzanereña se sitúa en plena Sierra de Guadarrama, a escasos 45 km de Madrid capital. Si te animas a disfrutar unos días en esta serrana localidad podrás hospedarte en alguna de las casas rurales de piedra de Manzanares el Real.
Gastronomía serrana
La influencia medieval de Manzanares el Real se plasma en su riqueza cultural y, como no, en su gastronomía, remontándose a esta época el origen de disputas para el pasto del ganado. Y de éstas, sus excelentes carnes. Lo mejor, ternera a la brasa, los asados de cabrito y cochinillo, los guisos de conejo y la caldereta de venado.
Entre estos platos, el cocido madrileño tiene un lugar privilegiado junto a la sopa castellana, así como los pescados de río. Para rematar, el postre típico son los puches, receta de pastor parecido al arroz con leche elaborado con harina de arroz y picatostes. Alguno de los establecimientos recomendables son La Reunión, el Rincón del Alba y Restaurante La Parra
Rutas por la Sierra entre castillos
Este municipio está rodeado de enclaves naturales. Destaca La Pedriza y el Yelmo, dos impresionantes moles graníticas en las que podrás hacer tanto rutas de senderismo como escalar, lo que supondrá un reto para los deportistas avanzados. El Ventisquero de la Condesa es otro de los parajes por los que perderte. También conocido como Bola del Mundo, es uno de los orígenes del río Manzanares.
En este entorno natural destaca como imagen representativa de Manzanares el Castillo de los Mendoza. De estilo gótico isabelino, fue erigido inicialmente en 1475 como fortaleza defensiva y se convirtió en palacio residencial. Destacan la rotundidad de sus torres cilíndricas y el trabajo de sillería de la barbacana. En la localidad está también el Catillo Viejo; aunque actualmente se encuentra en estado ruinoso, fue un bastión para la Reconquista.
Excursiones cercanas
Quizás al viajero le resulte familiar alguno de los paisajes que visite en la zona. Y es que muchos de los enclaves de la Sierra de Guadarrama han sido escenarios protagonistas en el cine. Por nombrar algunas de las películas, destacan "El Cid Campeador", "Alejandro Magno" o "La caída del Imperio Romano". Resulta una actividad muy entretenida recorrer e identificar estas localizaciones.
Otra de las excursiones interesantes en los alrededores es a la estación de Navacerrada, tanto en época invernal para esquiar como en verano, cuando podrás disfrutar de majestuosas vistas, bañarte en alguna de las pozas de agua gélida y observar más de cerca la fauna. Si tienes suerte podrás ver ejemplares de corzos y el gato montés. Un apunte para los aficionados al naturismo: en la zona existen varios enclaves para su práctica.
Preguntas frecuentes
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