Alquileres vacacionales y apartamentos en Hinojares

Cuando pases unos días en Hinojares, te trasladarás a otra época. No solo porque visitarás un asentamiento ibérico, los Castellones de Ceal, con su necrópolis, sino porque te alojarás en una casa de vacaciones que está ubicada dentro de una cueva.

Gastronomía

Hinojares cuenta con una cocina tradicional típica de la sierra. Los antiguos cortadores de pinos preparaban un guiso de patatas, bacalao, ajo y pan que ha perdurado hasta nuestros días. Se trata del ajo-hachero, tan popular como sabroso. Las gachamigas, una masa de harina, ajo, agua, sal y aceite de oliva, se acompaña de longaniza y panceta. El cocinero es el que le da el punto exacto de sabor mediante los movimientos de la sartén.

Puntos de interés

Los Castellones de Ceal es un asentamiento ibérico fundado sobre el 400 aC que no fue descubierto hasta mediado el s.XX. Se trata de un poblado fortificado, de casas rectangulares, que brindaban protección y cobijo. También visitarás su necrópolis, con una tumba de una sola nave que probablemente sea la cámara sepulcral de algún príncipe íbero.

La Iglesia de San Marcos, del s.XVII, es el edificio más destacado de Hinojares. En su interior cuenta con un baptisterio de mármol blanco y un retablo de la época renacentista.

Fiestas

El día de San Antonio Abad, el 17 de enero, se encienden hogueras para festejarlo. Tanto los lugareños como los visitantes comen, beben y bailan junto a estas fogatas que son el punto y final del periodo navideño. El 25 de abril tiene lugar la procesión de San Marcos, patrón de Hinojares. Una vez finalizada, se reparten entre los asistentes las famosas tortas de San Marcos, para recordar los antiguos ritos de caridad comunal.

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