Esta localidad está situada en el norte de la Comunidad de Madrid, en la sierra homónima. Desde las casas rurales de Guadarrama tendrás hermosas vistas a la montaña madrileña y a los extensos bosques de pinares que rodean el municipio.
Gastronomía
La cocina de la zona de Guadarrama es una de las más apreciadas de la comunidad, gracias a su exquisito uso de los ingredientes de montaña y de la huerta madrileña. Entre sus productos más destacados están las carnes de ternera, los revueltos de setas y hongos o el queso de cabra. Platos estrella son las carnes aromatizadas con hierbas de la sierra y los asados, las calderetas y los preparados de carne de caza, como el jabalí, la perdiz o el conejo. Mención especial merecen los judiones de la granja, muy consumidos en los días fríos, y las torrijas, almendrados y hojaldres que componen su repostería.
En la Sierra de Guadarrama los niños también disfrutan de la nieve
Si quieres disfrutar de las vacaciones con los niños, desde el pueblo de Canencia podrás facilmente llegar a estaciones de esquí, como por ejemplo: Navacerrada, Valdesquí o Cotos s. Aquí, los más pequeños podrán disfrutar de la nieve en invierno, con espacios habilitados específicamente para ellos. Además, en verano muchas de estas estaciones abren también sus puertas con actividades para toda la familia, como paseos a caballo, en bicicleta de montaña o con trineos especiales. Hay una oferta amplísima que se completa con espacios verdes y varias zonas con piscinas naturales, donde los más pequeños podrán bañarse y jugar.
Excursiones por los alrededores
A unos dos kilómetros del municipio se encuentra el embalse de La Jarosa, el más pequeño de la comunidad madrileña pero con gran importancia biológica y medioambiental, ya que ahí habitan especies como el lucio, la trucha arcoiris, el búho real, el jabalía o el zorro. Hay también varias zonas recreativas y grandes bosques. Salpicadas entre los árboles se pueden visitar varias construcciones de carácter histórico, como la ermita de Nuestra Señora de la Jarosa y la del Altar Mayor.
En plena Sierra de Guadarrama se encuentra el pueblo de Canencia. Su condición geográfica lo convierte en un lugar ideal para la práctica de los deportes al aire libre. La cercanía de las montañas hace que senderistas y escaladores encuentren aquí un hábitat perfecto. Pero también los ciclioturistas disfrutarás ascendiendo puertos de tanta fama como La Morcuera, Navacerrada, El León, Abantos o el que da nombre al propio pueblo.
Eventos recurrentes
A mediados de agosto se celebra la romería por la Virgen de la Jarosa, con rutas hacia el embalse y concursos de música tradicional, como las rondallas y los dulzaineros. A finales de septiembre y principios de octubre tiene lugar la feria Taurina en honor a San Miguel Arcángel y San Francisco de Asís, en la que se organizan los encierros más importantes de la Comunidad de Madrid. Se acompañan con bailes populares y encuentros gastronómicos.
Preguntas frecuentes
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