Los alojamientos en Espinama muestran elementos propios de la tradición arquitectónica de Liébana, siendo la madera, la teja y la piedra la base de las casas de la comarca. En algunas parcelas pueden apreciarse también el uso de varas de avellano a modo de pared, el típico sardo, en estructuras funcionales como los pajares. Una estampa totalmente rústica.
El cerdo se aprovecha hasta la pezuña
La cultura culinaria de Espinama es tan rústica como dilatada. Los espinamense llevan siglos cocinando lo que les ofrece el campo y el ganado, convirtiendo platos simples en verdaderos manjares dignos de cualquier restaurante de lujo. De la matanza elaboran las avenencias, un guiso de solomillo y cebolla; los merdosos, tortitas harina con sangre de cerdo; y los boronos, sucedáneo de morcilla. Se complementan perfectamente con postres como el frisuelo y el jochico.
Una localidad de cine
Aunque modesta en tamaño, Espinama es una ciudad que rezuma arte y cultura, en gran medida gracias a la belleza de su entorno. Unos parajes que han servido de decorado para varias películas, como "Bolero", "Una preciosa puesta de sol", "Marianela", "Habla, mudita" y la mítica "Conan el bárbaro". Los paisajes espinamenses han inspirado igualmente a poetas de la altura de Gerardo Diego, escritoras como Susana Fontán y pintores de la talla de Besoy, Núñez Losada y González Jorrín.
Bailando con lobos, y osos
Espinama es un punto modesto de color sobre el verde lienzo de las zonas naturales de la comarca de Liébana, especialmente el Parque Nacional de Los Picos de Europa, que prácticamente abraza la localidad espinamenses con el brazo que se adentra en la Zepa. Perderse por sus senderos y bosques es una gozada, siempre siendo respetuoso con la fauna salvaje del lugar, principalmente osos, lobos y ciervos.
Preguntas frecuentes
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