El Cotillo es una localidad perteneciente al municipio de La Oliva, en la isla canaria de Fuerteventura. Se trata de un pequeño pueblo pesquero de aire tradicional en el que podrás respirar la brisa tranquila de las Islas Canarias desde alguno de sus apartamentos de corte rural.
Gastronomía
La gastronomía del lugar saca a relucir la tradición pesquera de la localidad. Platos estrella son las lapas con mojo verde, el caldo de pescado, los potajes, el sancocho o el gofio escaldado. Destacan también los mariscos, en especial los mejillones guisados o secos, y el pulpo. El queso majorero, las papas canarias arrugadas o el frangollo, postre a base de leche, harina, limón, pasas, almendras y canela son también parte esencial de la mesa.
Excursiones por los alrededores
La localidad se encuentra rodeada por el Parque Natural de las Dunas de Corralejo, por el que existen geniales rutas y caminos naturales para hacer senderismo o pasear en bicicleta. Algunas de estos senderos conducen a playas cercanas, consideradas las mejores de la isla, como la de La Concha, la de Los Lagos o la de Esquinzo.
Sube al Castillo del Tostón, desde donde tendrás unas maravillosas vistas de la costa y del pueblo, o visita la Casa de los Coroneles de Oliva, edificio del siglo XVII declarado Bien de Interés Cultural y al que se puede acceder por los senderos.
Eventos recurrentes
Las fiestas de Nuestra Señora del Buen Viaje, que se celebran a mediados de agosto, son muy famosas en la isla. Se organizan desfiles y procesiones que acompañan a la imagen religiosa por tierra y por mar, a bordo de algún barco local. Por la noche se celebran verbenas y fiestas en las playas cercanas.
Preguntas frecuentes
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