El granito, material característico de la sierra corucha, en la Comunidad de Madrid, y es la firma de las casas rurales de las tierras de Cenicientos, de estética sobria y rústica. La piedra desnuda puede encontrarse también en algunas fachadas de las casas del núcleo urbano, en calles como la de Ramón y Cajal o la de Doctor Abad, aunque el encalado típico de la arquitectura popular también tiene su hueco.
Cocido madrileño a la corucha
Si hay un plato tradicional en Cenicientos, ese es el corucho, un cocido con un toque especial: el cardillo. Se trata de un plato heredado de unos tiempos en los que la cocina era cuestión de supervivencia y se comía lo poco que daba el campo, como el cardo silvestre. Eso sí, un buen cocido corucho cocinado a fuego lento en chimenea de leña de encina es un auténtico manjar.
Historia grabada sobre granito
Aunque modesta, la villa de Cenicientos cuenta con un rico patrimonio, compuesto por la ermita de Nuestra Señora del Roble, la iglesia de San Esteban Protomártir, ambas levantadas entre los siglos XV y XVI, y la Piedra Escrita, la joya de la corona patrimonial de la localidad corucha: un monumento de granito de siete metros de altura, datado del siglo III, que cuenta con grabados antropomorfos.
Rutas serranas para hacer senderismo
Los coruchos disfrutan de un entorno envidiable, ideal para practicar senderismo o montar en bici entre plantaciones de olivos, viñedos señoriales, paisajes graníticos, arroyos refrescantes y arbolados de todo tipo: castaños, robles, encinas y enebros. La sierra de Cenicientos ofrece un buen número de rutas para respirar aire puro, pero el camino de la Piedra Escrita es el más emblemático, fusionando lo mejor del patrimonio cultural y natural de la villa.
Preguntas frecuentes
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La temperatura máxima en Cenicientos es de 34 °C de media, siendo Julio y Agosto los meses más calurosos. Si buscas huir del calor, Enero y Febrero son los meses más frios, con una temperatura mínima de 3 °C.