El municipio está en plena comarca del Vallés Oriental, a medio camino entre Gerona y Barcelona y al resguardado por el macizo de Montseny. Este pueblo catalán está salpicado de numerosos espacios naturales, como el embalse de Can Vallforners, perfectos para disfrutar del turismo activo. Destaca, además, por sus numerosas ferias, fiestas y actos culturales, que rezuman tradicionalidad, y por sus borregos, que endulzan los paladares más exigentes. Alójate en una casa rural en Cardedeu y descubrirás la faceta más rústica y tradicional de Cataluña.
Gastronomía: influencias vallesanas
La cocina de Cardedeu hunde sus raíces en la gastronomía tradicional vallesana. En sus recetas predominan los productos típicos de la zona, como los espárragos, las setas o las judías de gancho. Los asados y las morcillas de elaboración propia también tienen un hueco destacado. Sin embargo, la villa catalana es conocida por sus dulces borregos, de origen medieval.
Excursiones por las inmediaciones
El embalse de Can Vallforners, ubicado a unos pocos kilómetros de Cardedeu, es el más grande del Parque Natural del Montseny. Aquí podrás hacer senderismo, cicloturismo, pesca o avistamiento de aves.
Font des Olms es otro de los pulmones verdes que hay en los alrededores de Cardedeu. Discurre a lo largo del arroyo Vallforners y está acondicionado con mesas y bancos, donde puedes disfrutar de un pícnic o descansar, y de rutas de senderismo, que discurren entre exuberante vegetación, hábitat de numerosas aves. Recorrerlos constituye una experiencia sensorial única.
Fiestas tradicionales
El 15 de agosto se celebra la fiesta mayor, cuyo programa está cargado de actos: conciertos de música, correfocs, desfiles de gigantes y cabezudos, sardanas o acrobacias. La feria de San Isidro constituye un escaparate privilegiado a las últimas tendencias en ganadería, turismo, industria y comercio. Además, incluye actividades muy populares como el concurso de comedores de borregos y la burricada.
Preguntas frecuentes
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