Carcasona es uno de los principales destinos del turismo cultural del sureste de Francia. A medio camino entre Toulouse y Perpiñán, la ciudad se conoce por su ciudadela fortificada y su arquitectura medieval con torreones y tejas de pizarra que te harán sentir que estás dentro de una novela de caballería. Un alojamiento vacacional en la Bastida Saint-Louis es ideal para sumergirse en la ciudad.
Comer mirando al Aude
El río Aude separa la ciudadela de la Bastida, y en los restaurantes de sus riberas podrás degustar la comida típica de Carcasona. La cassoulet, hecha a base de alubias y carne de perdiz es el plato estrella. Podemos acompañarlo de una copa de Cabardés o de Corbières, dos de las denominaciones de origen vitícola de la zona.
Historia en las paredes
Lo primero que te llamará la atención es la ciudadela amurallada, declarada Patrimonio de la Humanidad. Está coronada por el castillo condal, que data del s.XII, al que se le añadieron una barbacana y un foso con propósitos claramente defensivos. Aparte de la evidente riqueza arquitectónica que rodea la ciudad, Carcasona esconde otras perlas culturales, como el Museo de Bellas Artes, el inquietante Museo de la Inquisición, o la Plaza Carnot de la Bastida, donde martes y jueves podrás comprar frutas y verduras en el mercado local.
Música y luces
Coincidiendo con la fiesta nacional francesa, la noche del 14 de julio se celebra en Carcasona un espectáculo de fuegos artificiales con los que se ilumina el casco antiguo de la ciudad y que atrae cada año a más de medio millón de personas. Si llegas a finales de agosto te toparás con la feria de Carcasona. Durante cuatro días podrás saltar de un concierto a otro, en escenarios y calles, y degustar todo tipo de tapas en las más de 50 casetas distribuidas por la ciudad.
Preguntas frecuentes
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¿Cuál es el mejor momento para viajar a Carcasona?
La temperatura máxima en Carcasona es de 29 °C de media, siendo Julio y Agosto los meses más calurosos. Si buscas huir del calor, Enero y Febrero son los meses más frios, con una temperatura mínima de 4 °C.
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