Candelario es una localidad salmantina de unos 1 000 habitantes que se extiende escalonada a lo largo de una ladera de la sierra que lleva su mismo nombre. Se ubica en la comarca de Sierra de Béjar, cerca de la línea de demarcación donde se encuentran las provincias de Mérida, Ávila y Salamanca. Su primer desarrollo urbano moderno se atribuye al asentamiento de pastores de origen astur. Su huella se mantiene en las casas típicas del pueblo, cuyas características se adecuan al modo de vida y las imposiciones meteorológicas.
Casas típicas
Uno de los atractivos de Candelario es pasear por sus calles, que se llaman mucho la atención por su trazado irregular siguiendo el escarpado terreno de la montaña sobre la que se extiende. Como el resto de las del municipio, las casas rurales de Candelario tienen muros de piedra anchos y un piso superior con aleros generosos y galerías con grandes balcones de madera que se destina al secado de la chacina.
Otra visita interesantes es al museo Casa Chacinera, donde puedes descubrir cómo se producen algunos manjares locales. Aquí se reproduce la forma originaria de las casas serranas, donde secar la chacina se convierte en una actividad esencial para el autoabastecimiento en una zona montañosa y de difícil acceso. El embutido local es famoso desde tiempos de Carlos IV, quien profesaba predilección por él. No en vano el traje típico masculino candelariense lleva el nombre de choricero.
Esquí en La Covatilla
La estación de esquí Sierra de Béjar–La Covatilla cuenta con tres niveles de cotas: desde los 2 000 metros hasta los 2 369. Las instalaciones cuentan con zona de debutantes, cafetería, alquiler de equipos, parque infantil, tienda de material para esquiar, etc. También tiene habilitada una escuela de esquí.
Excursiones y rutas de senderismo
Candelario disfruta de una situación privilegiada para la práctica del senderismo. Una de sus rutas apta para una inmensa mayoría es la que sube hasta el aula de la naturaleza de la Dehesa de Candelario. Se trata de un recorrido de dificultad sencilla, con paisajes variados, sierra, pantano y camino ascendente irregular, que culmina en un centro de interpretación e información interactivo.
El ascenso a la cumbre de El Travieso implica algo de mayor dificultad, que se acrecienta en los meses invernales por la acumulación de nieve. Las vistas en la cima del paisaje serrano son las más espectaculares del área. Otra interesante ruta es la que se dirige hasta la plaza de toros de Toribio, erigida a mitad del siglo XX y que actualmente se encuentra abandonada en mitad del bosque.
Preguntas frecuentes
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