El sabor de la Cantabria más auténtica se puede disfrutar de distintas maneras. Hay alojamientos en Cabárceno para todos los gustos, desde casas rústicas a las más modernas, pasando por casonas con jardines, ideales para que disfruten los pequeños de la casa, antiguas casas de labranza reconvertidas en posadas y edificios de indianos llenos de historia, para los apasionados de la cultura rural.
Gastronomía cántabra, reconfortante elixir
Uno de los placeres de la vida es el buen comer y Cantabria tiene un recetario realmente suculento procedente de la llamada cocina montañesa. Tras un paseo por la naturaleza no dejes de probar su cocido montañés, plato representativo de la cocina cántabra, una olla de alubia blanca con patata, acelga y, por supuesto, sus sacramentos: chorizo, morcilla, panceta y carne de cerdo.
Otro de los grandes placeres gastronómicos que se deben disfrutar es la carne. El chuletón de vaca no falta en ninguna de las cartas de los restaurantes de Cantabria, al igual que las anchoas en salazón, preferiblemente de Santoña, o la quesada, un postre casero y sencillo pero exquisito.
Cabárceno: el paraíso con el que todos los niños sueñan
Si se viaja con niños a Cabárceno, el plan perfecto es ir al parque de la Naturaleza. Durante la temporada baja la visita es mucho más tranquila, la cantidad de visitantes se reduce considerablemente y es mucho más fácil acceder a sus instalaciones, encontrar sitio en las actividades y moverse con el coche. Hay que recordar que el área tiene 750 hectáreas.
En verano el ambiente es diferente, el tiempo cálido acompaña, las 150 especies de animales del parque están exultantes de actividad y te mostrarán todos sus atractivos. En esta época puede ser interesante reservar las entradas con anterioridad, así podrás evitar las largas esperas para entrar.
Naturaleza y ambiente rural
Si has elegido uno de los apartamentos de Cabárceno es porque disfrutas de la naturaleza. Desde el mismo pueblo podrás realizar un buen número de rutas de senderismo de distintos niveles. Aprovecha los senderos más sencillos y que tienen sentido circular si vas con los peques de la casa. Tienen entre tres y ocho kilómetros y no exigen estar en forma. No olvides llevar un buen equipamiento y algo de comida para disfrutar mejor del camino, de los campos de ganado, con sus vacas y terneros y su característico aroma.
Para los que quieran cansarse, hay caminos de dificultad moderada, como la ruta de Penagos, de sentido circular. Saliendo de tu casas rural en Cabárceno, tiene unos 14 km por los que descubrirás rincones de la zona como Las Quintanillas, Sobarzo, Pumarijo, Penagos o Sagalés.
Preguntas frecuentes
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¿Cuál es el mejor momento para viajar a Cabárceno?
Los meses más calurosos en Cabárceno son Agosto y Julio, con Agosto y Septiembre como los meses que menos llueve.