Buñol es un municipio del interior de la provincia de Valencia, situado a tan solo 40 kilómetros de la capital. Sus orígenes se remontan a la época romana, cuando era conocido con los nombre de Bullion, que significa hervidero de aguas, o también como Balneolum, que es balneario.
La rica gastronomía de Buñol
Su gastronomía típica se basa en verduras y arroces. Los platos destacados son el arroz con acelgas, al que también se pueden añadir caracoles, o el que se elabora con costilla de cerdo, especialmente recomendable en invierno. Otra especialidad de este municipio es la olla podrida, un guiso a base de carne de cerdo y verduras.
Las fiestas de Buñol
La Tomatina de Buñol es conocida mundialmente. Miles de personas se reúnen el último miércoles de agosto en el recinto de la Plaza del Pueblo con el divertido objetivo de tirarse tomates. Esta fiesta, que se viene celebrando desde el año 1945, fue declarada Fiesta de Interés Turístico Internacional en 2002.
Preguntas frecuentes
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