Besalú es un municipio medieval que se encuentra en la zona volcánica de La Garrotxa, en Girona. Es una de las zonas medievales mejor conservadas de Europa y está rodeada de parajes naturales, con gran abundancia de fuentes y manantiales.
La cocina de Besalú
La gastronomía de Besalú está muy ligada a la comarca. El parque natural de La Garrotxa preserva especies de árboles frutales muy antiguos, como variedades de manzaneros muy difíciles de encontrar.
En la zona destacan las judías de Santa Pau, el alforfón, el queso serrat d'ovella o los nabos negros. Como bebida destaca la ratafia, un licor parecido al aguardiente, muy típico en toda la zona de Los Pirineos.
Eventos importantes en Besalú
En Besalú se celebran muchos eventos que datan del pasado lejano, como por ejemplo su feria medieval, a finales de agosto, donde se recrea la vida del condado de Besalú en esa época ; la feria de la ratafia, a principios de septiembre, donde se exponen los productos típicos de la artesanía catalana; o la fiesta de la ciudad Judía, a principios de marzo, la cual gira en torno a la comunidad judía e intenta recrear el estilo de vida de este grupo durante la época medieval.
Por último, conviene anotar la Fiesta Mayor de Besalú, a finales de septiembre. Durante los tres días que dura se celebran pasacalles, concursos de pesca, tiro al plato, conciertos, bailes y sardanas.
Puntos de interés en Besalú
Reserva Natural La Garrotxa
La reserva natural de La Garrotxa es una basta extensión de vegetación con miles de especies de fauna y flora. Ofrece un ambiente ideal para el senderismo y es considerada zona volcánica. En ella se pueden encontrar al menos 40 volcanes, todos ellos inactivos
Puente Viejo de Besalú
Esta estructura del siglo XI se encuentra situada sobre el río Fluviá. Consta de dos tramos separados por una torre y a cada extremo se sitúan otras dos fortificaciones, señal de la muralla de la ciudad.
La Judería
En Besalú se estableció una importante comunidad judía entre los siglos IX y XV. Vestigio de esta comunidad medieval es la judería de la ciudad, en la que destacan la calle Comte de Tallaferro, la calle de Pont Vell y, muy cerca de aquí, los restos de la antigua sinagoga.
Iglesia de Sant Vicenç
Es uno de los edificios más antiguos de la ciudad, donde descansan los restos del mártir San Vicente. Durante la guerra civil se quemó el altar mayo, pero gracias a este hecho se descubrió un jarro lleno de monedas, de gran valor histórico.
Monasterio de Sant Pere
De gran valor artístico, es un monasterio benedictino fundado en 977, con representaciones de Herodes el Grande y la Matanza de los Inocentes.
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