Baeza es un municipio situado en el corazón de Jaén que destaca por su importante pasado histórico, vinculado a romanos, árabes, cristianos y moriscos, y por su producción de aceite de oliva. Cuenta con varias ofertas de casas rurales desde las que disfrutar de los campos de olivos jienenses.
Gastronomía
La cocina de Baeza ofrece lo mejor de las influencias romanas, moriscas, árabes o mudéjar. El ingrediente por antonomasia es su excelente aceite de oliva y sus platos estrella son el lomo de orza, el ajilimojili, la cazuela baezana, los potajes o la pipirrana. Entre sus dulces cabe destacar sus tradicionales hojaldres, conocidos como virolos, o las tortas de manteca con nueces.
Arte y cultura
Baeza cuenta con un importante patrimonio cultural y artístico, no en vano, el centro histórico del municipio está declarado Patrimonio Mundial por la Unesco desde 2003. Además, la ciudad cuenta con monumentos de casi todas las épocas y estilos, como la Iglesia de la Santa Cruz, las ruinas románicas de la Iglesia de San Juan Bautista o el Palacio de Jabalquinto.
Sus museos más importantes son el de Baeza, centro de interpretación del patrimonio artístico de la ciudad, y el Museo de la Cultura del Olivo, dedicado a este pilar básico de la gastronomía de Baeza.
Eventos recurrentes
Destaca la feria anual de Baeza, que tiene lugar a mediados de agosto en honor a la patrona María Santísima del Alcazar, y en la que se celebran procesiones y festejos nocturnos.
Otros eventos importantes son la romería de la Yedra, que se celebra a principios de septiembre; la Semana Santa de Baeza; y el Día de la Ascensión, en el que se preparan dulces tradicionales.
Preguntas frecuentes
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