Es un municipio montañoso situado en la provincia de Segovia. Allí podrás encontrar casas rurales en Ayllón muy cerca no solo de lugares como la torre de vigía de Martina si no además de sus parajes naturales más importantes como el parque de las Hoces y de su yacimiento arqueológico paleolítico.
Gastronomía típica
Entre los platos tradicionales más típicos de Ayllón está el lechón o cochinillo asado, el cocido de judiones con verduras y el chorizo de Cantimpalos. Entre sus especialidades destaca el sabroso jamón serrano de bellota, los platos de trucha a la Segovia y el bacalado a la sepulvedana. Entre sus postres hay que probar el ponche, un crujiente pastel con interior muy cremoso y mantecados.
Arte y cultura
Los principales puntos de interés de Ayllón son el antiguo monasterio de San Francisco y la torre de vigía de Martina, construidos durante los siglos XV y XVI. Si eres amante de la arqueología, la cueva de la Peña, situada en Estebanvela, a 1 080 metros de altura, te impresionará. Es uno de los primeros yacimientos paleolíticos encontrados en la provincia de Segovia, donde podrás admirar varias piezas de la época prehistórica.
Excursiones por los alrededores
Una de las excursiones más interesantes que se pueden hacer cerca de Ayllón es al Parque Natural de las Hoces. Este paraje protegido alberga en su entorno una importante colonia de buitres leonados que está considerada una de las más grandes e importantes de Europa. Otro lugar ideal para practicar senderismo es la sierra de Ayllón. Un entorno natural privilegiado donde puedes admirar la flora autóctona del chaparro y el pino silvestre. Además, podrás ver animales como el lobo ibérico
Preguntas frecuentes
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