A medio camino entre Zaragoza y los Pirineos, se encuentra esta localidad, conocida porque en ella Santiago Ramón y Cajal pasó su juventud y porque alberga un valioso legado patrimonial, cuyos máximos representantes son el palacio de los marqueses de Ayerbe y la torre del Reloj. Alójate en una de las casas rurales en Ayerbe y adéntrate en la faceta más campestre de Huesca.
Gastronomía: sabores del terruño oscense
La cocina del pueblo es contundente y energética y se sustenta sobre los productos que provienen de sus tierras. El resultado son platos muy naturales, algunos de ellos muy tradicionales, como las migas de pastor o con setas, el pollo al chilindrón, el cordero a la pastora o el cabrito asado. En la carta de postres reinan el refollau, los empanadicos y la torta de Ayerbe.
Arte y cultura
El centro de interpretación Ramón y Cajal incluye la casa en la que pasó sin infancia el Nobel de Medicina. Además, se puede ver una extensa colección que versa sobre su obra, sus descubrimientos científicos, sus investigaciones y los homenajes recibidos. El museo parroquial de San Pedro reúne esculturas, orfebrería e imágenes religiosas de gran valor. De especial relevancia son el busto del santo, el relicario de Santa Leticia o la talla de madera del Niño Jesús.
Fiestas populares
El calendario festivo de Ayerbe es pródigo en festividades. La más importante es Santa Leticia, en septiembre. Durante estos días se suceden los desfiles de gigantes y cabezudos, las verbenas, los toros de fuego y las comidas populares. En enero se festeja San Pablo en torno a la ermita homónima. Allí se hace un almuerzo popular a base de patatas asadas, maridadas con vino de la zona.
Preguntas frecuentes
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La temperatura máxima en Ayerbe es de 33 °C de media, siendo Julio y Agosto los meses más calurosos. Si buscas huir del calor, Diciembre y Enero son los meses más frios, con una temperatura mínima de 3 °C.
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