Aigües es un municipio de Alicante situado en plena naturaleza, rodeado de la Sierra del Cabeçó d'Or. Se llama precisamente "de oro" porque cuenta la leyenda que, en la época de dominio musulmán, un hombre escondió un tesoro en la montaña que todavía nadie ha encontrado. Prueba suerte y búscalo cuando te alojes en sus alquileres vacacionales.
La gastronomía en Aigües
La excelencia de la gastronomía del municipio viene dada por sus productos de calidad como legumbres, verduras, carnes, pescados y cereales. Entre los platos típicos se encuentra la olleta, cocinada en olla de barro y que combina carnes, verduras y legumbres. Destaca su gran variedad de cocas, como la de tomate, melva o cebolla y atún, entre otras. La repostería es exquisita, con rollitos de naranja, pasteles de boniato, buñuelos, tortada de almendra o mantecados.
Un recorrido por el municipio
En pleno centro de Aigües se encuentra la iglesia parroquial de San Francisco de Asís y el lavadero municipal, que forma parte de su historia, al igual que la torre del castillo del siglo XIII, enclavada en un pequeño cerro y que se conserva en perfectas condiciones a pesar de los siglos. Su balneario de aguas termales fue un referente turístico en Europa ya que la alta sociedad de diferentes puntos acudía aquí a tratar sus dolencias. Lo disfrutaron los romanos, cartagineses y moriscos a su paso por esta tierra.
Fiestas populares
Las fiestas de Aigues se caracterizan por su pasión y su colorido, que verás en las de la Virgen del Carmen o en la del Cerdo. La primera se celebra el domingo más cercano al día de su onomástica. . El pueblo celebra una romería en su ermita y posteriormente se disfruta de una comida. En la segunda, que se celebra el sábado más próximo al 9 de octubre, tiene lugar la degustación de diferentes platos elaborados con carne de cerdo.
Preguntas frecuentes
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