Agua amarga es una localidad almeriense que pertenece al municipio de Níjar. Se sitúa a orillas del Mediterráneo, dentro del Parque Natural de Gabo de Gata-Níjar y, con la exuberante vegetación que adorna sus callejuelas, sus apartamentos vacacionales son ideales para disfrutar la cálida brisa almeriense.
Gastronomía
La gastronomía de Agua Amarga se enmarca dentro de la tradicional cocina pobre, de ingredientes abundantes en la zona. Uno de los platos más destacados son los gurullos, cuya receta data de la época musulmana y consiste en una pasta a base de harina, agua y sal, a la que se le añade caldo de pimiento y carne de caza menor, como el conejo o la perdiz. Son muy comunes también los guisados de pimentón, berza y fideos, las patatas al ajillo y a lo pobre y los caldos de pescado.
Excursiones por los alrededores
El núcleo de la localidad es relativamente pequeño. Sin embargo, en los alrededores hay varias rutas de senderismo, como las que van hacia el Playazo o Cala del Plomo. Están salpicadas con pequeñas casitas de arquitectura costera, con paredes blancas y techos bajos, muy típicas de la zona.
Además, muy cerca de Agua Amarga se puede visitar Mesa Roldán, una colina volcánica que alberga un antiguo faro y una torre de vigilancia abandonada en su cima. Puedes llegar caminando desde tu alojamiento y ofrece unas fantásticas vistas.
Eventos recurrentes
Las fiestas de Agua Amarga tienen lugar a finales de julio en honor al patrón de la localidad, Santiago Apóstol. Se celebra una misa rociera y una procesión marinera, paseando la imagen del santo por los lugares más emblemáticos del municipio. También se organizan verbenas y es una de las mejores ocasiones para degustar su gastronomía más tradicional. Y es que se cocinan platos especiales como los borrachillos o la leche frita.
Preguntas frecuentes
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¿Cuál es el mejor momento para viajar a Agua Amarga?
La temperatura máxima en Agua Amarga es de 30 °C de media, siendo Julio y Agosto los meses más calurosos. Si buscas huir del calor, Enero y Febrero son los meses más frios, con una temperatura mínima de 8 °C.